Château Bonnet Cuvée Chénas Chat’au Bonnet 2019
AOP Chénas
Robe cerise soutenue, nez friand, finement fruité, fumé, très fondu, bouche gourmande, aromatique et fraîche en finale. Un joli Chenas.
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Château Bonnet (Domaine HVE3 Terra Vitis Conversion Bio)
Une vraie histoire de famille qui dure depuis 1973! Actuellement ce sont les époux Perrachon, accompagnés de leur fille Charlotte, œnologue de formation, et de leur fils Julien, qui s’occupent de ce domaine d’une vingtaine d’hectares situé dans le secteur nord du Beaujolais, au milieu du vignoble de Chenas. Les vignes sont certifiées Terra Vitis et en conversion bio, avec un très grand respect du sol, et les vinifications sont très précises.
Château Bonnet Cuvée Chénas Chat’au Bonnet 2019
AOP Chénas
Médaille d’Or au Concours des Féminalise
De vieilles vignes de gamay, âgées d’une cinquantaine d’années s’expriment parfaitement sur le sol granitique. Les vendanges sont manuelles, la cuvaison en grappes entières dure une dizaine de jours, avec une fermentation sans apport de levures, un pigeage est réalisé en début de macération puis des remontages 1 fois par jour. La fermentation malolactique et l’élevage de 10 à 18 mois s’effectuent en cuve béton.
Robe cerise soutenue, nez friand, finement fruité, fumé, très fondu, bouche gourmande, aromatique et fraîche en finale. Un joli Chenas.
En caisse bois de 6 magnums
Appellation HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS
Le commentaire
Millésime 2010 : Robe pourpre dense. Nez très expressif et raffiné, avec un fruit puissant, de jolies nuances boisées et épicées. Bouche ample, volumineuse, bien tramée, avec de la fraîcheur et du potentiel.
En caisse de 3 magnums
Appellation CASTILLON-COTES DE BORDEAUX
Le commentaire de dégustation
Millésime 2009 :
Appellation PESSAC-LEOGNAN
Commentaire de dégustation :
Millésime 2015 :Nez puissant de fruits rouges et noirs mûrs, notes de cuir et cèdre
bouche charnue, avec des tanins francs, bien présents
et une belle longueur. De la tenue
Par caisse de 3 bouteilles
Appellation SAUTERNES 1ER CRU
Récompenses :
95-98 Wine Spectator
19 Revue du Vin de France
18,5 Guide Bettane Desseauve
97 Wine Enthusiast
Domaine Jérôme Chezeaux Nuits Saint Georges Les Charbonnières Vieilles vignes 2018
AOC Nuits Saints Georges
Robe pourpre rubis reflets framboise, nez superbe, complexe, raffiné, mûr, note de noyau, silex, framboise, poivre, bouche voluptueuse et élégante à la fois, très jolis arômes qui s’étirent sur une finale fraîche. Velouté. Tonique
En caisse bois de 3 Magnums
Appellation HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS
Le commentaire de dégustation
Millésime 2014 : Nez de belle complexité, fruité, fumé, minéral, avec des nuances de pivoine et d’iris. Bouche franche, charnue, généreuse, exprimant un beau fruit, avec des tanins frais et un bel équilibre. Beaucoup de charme et bon potentiel de garde.
HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS
Appellation HAUT MEDOC CRU BOURGEOIS
Le commentaire de dégustation
Millésime 2015 : Robe pourpre dense, nez superbe, raffiné, complexe, avec un fruit bien
mûr et un très joli boisé, des nuances de poivre et de violette, bouche dense, charpentée,
avec des tannins serrés et gras, de l’allonge et un bon équilibre. Tonique et savoureux.
EN CAISSE BOIS INDIVIDUELLE (6L)
Appellation HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS
Millésime 2016 : Joli nez largement fruité, avec des notes épicées et florales, bouche qui
exprime les mêmes arômes dans une texture charnue, avec de beaux tannins et de la
fraîcheur. Bon potentiel.
Appellation : Coteaux du Languedoc
Nez puissant, fumé, résineux, épices, fruits noirs, bouche savoureuse, chaleureuse, avec beaucoup de gras et des arômes persistants. Flatteur.
Appellation SAINT-EMILION 1ER GRAND CRU CLASSE
Récompenses :
96-99 Wine Spectator
97-98 James Suckling
96-98 Wine Enthusiast
95-97 Robert Parker
18-18,5 Bettane- Desseauve
Appellation SAINT-EMILION GRAND CRU
Nez très puissant de fruits noirs à grande maturité, notes de réglisse douce, boisé toasté et cacao, bouche très chaleureuse, avec des tannins très marqués qui devront se fondre. Solide, à attendre.
Appellation HAUT-MEDOC
Le commentaire de dégustation
Le Prestige de Ramage est une cuvée spéciale issue de vieilles vignes
du Château Ramage La Batisse, vinifiée et élevée en fûts de chêne,
comme un grand cru classé.
Une superbe cuvée dont la production est limitée à 600 magnums par
millésime. Une cuvée rare !
Les vins, quel que soit le millésime, sont très puissants, complexes, raffinés et
dotés d’un exceptionnel potentiel de garde.
Domaine François Villard Condrieu Les Terrasses du Palat 2019
AOP Condrieu
Nez magnifique, bouche charnue, très aromatique avec une finale tendue. Superbe.
Appellation SAINT-EMILION GRAND CRU CLASSE
Récompenses :
91-93 Robert Parker
15,5-16,5 Revue du Vin de France
90-93 Wine Spectator
15-16 Bettane Desseauve
En caisse bois de 1 magnum
Appellation Haut-Médoc
Le commentaire
Millésime 2016 : Joli nez largement fruité, avec des notes épicées et florales, bouche qui
exprime les mêmes arômes dans une texture charnue, avec de beaux tannins et de la
fraîcheur. Bon potentiel.
Château Bonnet Cuvée Chénas Chat’au Bonnet 2019
AOP Chénas
Robe cerise soutenue, nez friand, finement fruité, fumé, très fondu, bouche gourmande, aromatique et fraîche en finale. Un joli Chenas.
