Domaine des Rochelles (Domaine BIO)
Un domaine phare de l’Anjou, 50 hectares certifiés bio, menés de main de maître par la famille Lebreton. Jean-Hubert arrivé en 2000 avec une solide expérience acquise dans les plus grand crus classés de Bordeaux, tant en rouge qu’en liquoreux. Ici l’ensemble de la gamme est cohérent, avec des élevages maîtrisés et des équilibres parfaits, sur le fruit et la fraîcheur.
Domaine des Rochelles Crémant de Loire
AOC Crémant de Loire
Une répartition à part égale entre le chenin et le chardonnay. Les grappes sont ramassées manuellement en cagettes. La vinification est traditionnelle, avec un élevage en cuve inox pendant 1 an et une mise sur lattes de 18 mois.
Robe jaune vert pâle, bulle fine, joli nez délicat citronné, pêche blanche, fleurs blanches, bouche aromatique, ronde, nerveuse et élégante, minérale et rafraîchissante. La rondeur du Chenin, bien équilibrée par une bonne vivacité.
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