Présentation de notre château
Située sur la commune de Saint-Sauveur près de Pauillac et de ses célèbres crus classés, cette propriété autrefois constituée de parcelles disséminées issues des anciennes propriétés de Ramage, La Bâtisse et Tourteran est aujourd’hui d’un seul tenant.
Au centre de la propriété, s’élève une chartreuse du XVIIIe. La mutuelle d’assurances la MACIF, propriétaire depuis 1986, a réalisé d’importants efforts d’amélioration et d’entretien du vignoble ainsi que du cuvier et des chais en respectant la tradition bordelaise.
Fiche Technique
Superficie totale: 76 hectares dont 60 ha de vignes en production.
Encépagement: 49 % Merlot, 40 %,Cabernet Sauvignon, 8% Petit-Verdot, 3 % Cabernet-Franc.
Age moyen du vignoble: 37 ans.
Sols: sableux et graveleux.
Densité: 8 350 pieds / hectare.
Vendanges: mécaniques et manuelles.
Elevage: 12 mois en barriques de chêne dont 1/3 neuves.
Production: 250 000 bouteilles.
Type de bouteille: bordelaise lourde.
Directeur d’exploitation: Jean-Paul THIBAUT.
Ingénieur conseil: Georges PAULI.
Les vins
La devise de la propriété pourrait se résumer ainsi : Rigueur et Qualité. On pratique ici une taille basse et un effeuillage avant vendanges, destinés à obtenir une meilleure maturité.
Les vendanges sont mécaniques et manuelles avec un triage des raisins au chai. La vinification traditionnelle, avec un suivi personnalisé de chaque cuve, s’effectue en cuves thermorégulées, suivie par une cuvaison à 28°, de 12 à 21 jours. 30 % de la récolte effectue la fermentation malolactique en barriques neuves, ce qui confère au vin finesse et souplesse.
La propriété produit un second vin, appelé L'Enclos de Ramage,R de Ramage ainsi qu'un délicieux rosé, La Rosée de Ramage. Chaque année les vins de Ramage la Bâtisse sont récompensés par des médailles et des citations dans les meilleurs guides et revues spécialisées, tant en France qu’à l’étranger.
Le commentaire de dégustation
Le nez, intense et raffiné, offre une belle complexité, arômes de fruits bien mûrs, notes florales, épicées et minérales. Bouche dans le même esprit, aromatique, avec une belle trame tannique, de la fraîcheur et de la longueur.
Les médailles obtenues par ce millésime
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Médaille d'Or - Concours international Prodexpo de Moscou
Médaille d'Or - Berliner Wein Trophy.
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Médaille d'Or - China Wine & Spirits Awards.
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Médaille d'Argent - Concours Meilleurs vins Français en Allemagne.
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Médaille d'Argent - Asia Wine Trophy.
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Médaille d'Argent - Catavinum World Wine & Spirits Competition.
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Médaille d'Argent - Concours International de Lyon.
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Médaille d'Argent - Grand Prix International du Vin.
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Médaille d'Argent - Concours des Meilleurs vins Français en Asie.
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Médaille d'Argent - Concours International Monde Sélection.
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Médaille d'Argent - Korea Wine Challenge.
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Médaille d'Argent - Austrian Wine Challenge.
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Médaille de Bronze - Decanter World Wine Awards.
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Médaille de Bronze - Decanter Asia Wine Awards.
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Médaille de Bronze - Hong-Kong International Wine Competition.
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Médaille de Bronze - Challenge International du Vin.
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Médaillé - International Wine Challenge.
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Médaillé - Premium Select Wine Challenge.
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"Excellent" - Dégustation France 2015.
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1* dans le Guide Hachette.
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