Domaine Guerrin
Un joli domaine de 14 hectares qui domine le site préhistorique des roches de Vergisson et Solutré. Les 14 hectares se répartissent en appellation Pouilly Fuissé (majoritaire), Saint-Véran et Coteaux Bourguignons. Propriété familiale depuis 1926, c’est aujourd’hui la 4ème génération qui est aux manettes avec Bastien qui a rejoint ses parents Maurice et Nadine. Ici l’objectif est de respecter le sol, pas d’insecticides, des parcelles labourées, des rendements maîtrisés. Ainsi les différentes cuvées expriment parfaitement le terroir sur lesquels elles sont produites et ce d’autant plus facilement que lors de la vinification, réalisée en fût ou en cuve, avec des levures indigènes, tout est mis en œuvre pour préserver la finesse, la pureté et l’équilibre. Un très joli domaine classique, qui fait partie des tous meilleurs.
Domaine Guerrin Pouilly Fuissé Cuvée Vieilles vignes 2019
Appellation Pouilly Fuissé
Des vieilles vignes chardonnay de plus de 40 ans implantées en hauteur sur le terroir de Vergisson très calcaire qui leur convient tout particulièrement en donnant aux vins beaucoup de fraîcheur. Après une récolte manuelle les jus sont extraits en douceur grâce à un pressoir pneumatique, la fermentation alcoolique se fait naturellement sans apport de levures, la vinification puis l’élevage de 12 mois se font en fûts de chêne.
Robe jaune d’or pâle, nez d’une grande élégance, miellé, fumé, minéral, fruité, bouche riche, chaleureuse, épanouie, avec un fruit magnifique et une grande tension sur la fraîcheur. Très beau Pouilly Fuissé.
