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Château Bonnet Saint-Amour Côte de Besset 2019
13,20 €

Château Bonnet Saint-Amour Côte de Besset 2019

AOP Saint-Amour

Robe pourpre rubis soutenue, nez vraiment harmonieux, délicieusement fruité, touches fleuries et épicées, bouche dans le même esprit, avec une belle chair et une grande allonge. Savoureux.



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Château Bonnet   (Domaine HVE3 Terra Vitis Conversion Bio)

Une vraie histoire de famille qui dure depuis 1973! Actuellement ce sont les époux Perrachon, accompagnés de leur fille Charlotte, œnologue de formation, et de leur fils Julien, qui s’occupent de ce domaine d’une vingtaine d’hectares situé dans le secteur nord du Beaujolais, au milieu du vignoble de Chenas. Les vignes sont certifiées Terra Vitis et en conversion bio, avec un très grand respect du sol,  et les vinifications sont très précises

Château Bonnet Saint-Amour Côte de Besset 2019

AOP Saint-Amour

Médaille d’Or au Concours International du Gamay

De très vieilles vignes de gamay, âgées d’une soixantaine d’années, sont implantées sur la Côte de Besset, le point le plus haut de l’appellation Saint-Amour, à 380m d’altitude. Les vendanges sont manuelles, la cuvaison en grappes entières dure une dizaine de jours, avec une fermentation sans apport de levures, des remontages 1 fois par jour. La fermentation malolactique et l’élevage de 12 mois s’effectuent en cuve inox.

 

Robe pourpre rubis soutenue, nez vraiment harmonieux, délicieusement fruité, touches fleuries et épicées, bouche dans le même esprit, avec une belle chair et une grande allonge. Savoureux.

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