Domaine Montesquiou (Domaine HVE3)
Un domaine familial, une passion transmise de générations en générations. Aujourd’hui ce sont les 2 frères Fabrice et Sébastien Bordenave Montesquiou qui sont à la tête de cette propriété de 12 hectares nichée au coeur du Jurançon, sur les coteaux pentus du secteur de Monein, à proximité de Pau, face aux Pyrénées. Les vignes sont implantées sur un terroir d’argile, silice et galets particulièrement propice aux grands vins blancs, elles sont conduites en biodynamie pour ce domaine qui est déjà labellisé HVE3. La gamme est très homogène.
Domaine Montesquiou Cuvée Grappe d’Or 2017 Jurançon moelleux
AOC Jurançon
La parcelle réservée à la cuvée Grappe d’Or est très pentue avec un terroir argilo-siliceux à gros galets, uniquement plantée de vieilles vignes de petit manseng. La vendange est manuelle par tries successives de mi-novembre jusqu’aux premiers jours de décembre. Le pressurage est très lent et doux, puis la fermentation s’effectue en fût de chêne, suivie d’un élevage de 18 mois en fût de chêne également.
Robe jaune d’or soutenue, nez complexe, miellé, fumé, minéral, notes de tilleul, fruits confits, noix, bouche liquoreuse, dense, très aromatique et parfaitement équilibrée. Un bon liquoreux pas sirupeux.
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