En caisse bois de 3 Magnums
Appellation HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS
Le commentaire de dégustation
Millésime 2018 : Grande complexité et subtilité aromatique, mixant fruit, notes florales, mentholées et épicées, trame tannique serrée et élégante, grande persistance aromatique, de la fraîcheur. Raffiné mais puissant, gros potentiel.
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Présentation du vin
Située sur la commune de Saint-Sauveur près de Pauillac et de ses célèbres crus classés, cette propriété autrefois constituée de parcelles disséminées issues des anciennes propriétés de Ramage, La Bâtisse et Tourteran est aujourd’hui d’un seul tenant.
Au centre de la propriété, s’élève une chartreuse du XVIIIe. La mutuelle d’assurances la MACIF, propriétaire depuis 1986, a réalisé d’importants efforts d’amélioration et d’entretien du vignoble ainsi que du cuvier et des chais en respectant la tradition bordelaise.
Fiche Technique
Superficie totale: 76 hectares dont 60 ha de vignes en production.
Encépagement: 49 % Merlot, 40 %,Cabernet Sauvignon, 8% Petit-Verdot, 3 % Cabernet-Franc.
Age moyen du vignoble: 37 ans.
Sols: sableux et graveleux.
Densité: 8 350 pieds / hectare.
Vendanges: mécaniques et manuelles.
Elevage: 12 mois en barriques de chêne dont 1/3 neuves.
Production: 250 000 bouteilles.
Type de bouteille: bordelaise lourde.
Directeur d’exploitation: Jean-Paul THIBAUT.
Ingénieur conseil: Georges PAULI.
Les vins
La devise de la propriété pourrait se résumer ainsi : Rigueur et Qualité. On pratique ici une taille basse et un effeuillage avant vendanges, destinés à obtenir une meilleure maturité.
Les vendanges sont mécaniques et manuelles avec un triage des raisins au chai. La vinification traditionnelle, avec un suivi personnalisé de chaque cuve, s’effectue en cuves thermorégulées, suivie par une cuvaison à 28°, de 12 à 21 jours. 30 % de la récolte effectue la fermentation malolactique en barriques neuves, ce qui confère au vin finesse et
souplesse.
La propriété produit un second vin, appelé L'Enclos de Ramage,R de Ramage ainsi qu'un délicieux rosé, La Rosée de Ramage. Chaque année les vins de Ramage la Bâtisse sont récompensés par des médailles et des citations dans les meilleurs guides et revues spécialisées, tant en France qu’à l’étranger.
Le commentaire
Millésime 2015 : Robe pourpre dense, nez puissant et délicat à la fois, avec un fruit magnifique, des nuances florales et d’épices douces, bouche ample, solide, avec de beaux tannins mûrs, de la fraîcheur et une grande persistance des arômes.
Très harmonieux.
Les médailles
13 Médailles
8 Or
3 Argent
1 Bronze
1 Selection
5 Citation
Médaille d'Or au Mondial de Bruxelles
Appellation Pessac - Léognan Cru Classé
Récompenses :
91-94 Robert Parker
16,5-17,5 Revu du Vin de France
17,5 Decanter
90-93 Wine Spectator
Appellation Castillon Côtes de Bordeaux
Commentaire de Dégustation :
Les Médailles :
En caisse bois de 1 magnum
Appellation Haut-Médoc
Le commentaire
Millésime 2016 : Joli nez largement fruité, avec des notes épicées et florales, bouche qui
exprime les mêmes arômes dans une texture charnue, avec de beaux tannins et de la
fraîcheur. Bon potentiel.
Appellation : Sylvaner
Nez de fruits blancs mûrs, pêche blanche, fleurs blanches, agrumes, silex, bouche rondouillarde, très fruitée, avec une belle acidité équilibrante en finale. Facile à boire.
Appellation Corbières :
Nez exubérant, fruits noirs, réglisse, violette, épices, bouche savoureuse et ronde, aromatique, avec de la fraîcheur.
Authentique.
En caisse bois de 6 Magnums
Appellation HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS
Le commentaire
Millésime 2014 : Nez fondu, épanoui, aux arômes de fruits noirs bien mûrs, violette et épices douces. Bouche ronde, charnue, flatteuse, fruitée, dotée de tanins ronds et d'une bonne vivacité en finales. Très sur le fruit, facile à boire.
Appellation Castillon Côtes de Bordeaux
Millésime 2016 :Nez racé, puissant, avec un grand fruit, un joli boisé et des notes d'épices douces. Bouche riche, très aromatique, avec des tannins serrés et une longue finale fraîche. Gros potentiel de garde.
Appellation : Touraine
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris
Nez miellé, anisé, fruits blancs, abricot, bouche ronde, simple,
fruitée et vive. Bien fait et équilibré
1 carton de 6 bts acheté 150€, le deuxième à 97,50€
1 carton acheté, le 2ème à -35%
Appellation MARGAUX
Commentaire de dégustation :
Millésime 2015 : Nez élégant, fruit intense et notes de pivoine, bouche chaleureuse,
bien constituée, pour ce Margaux équilibré. Beaucoup de charme
Appellation : Fleurie
Nez de noyau de cerise, fruits rouges, pivoine, œillet, bouche tout aussi aromatique, facile, charnue, longue et très vive. Touches fleuries et de menthol très marquées. Raffiné.
Médaille d'Or au Concours International du Gamay
Appellation HAUT MEDOC CRU BOURGEOIS
Le commentaire de dégustation
Joli nez largement fruité, avec des notes épicées et florales, bouche qui exprime les mêmes arômes dans une texture charnue, avec de beaux tanins et de la fraîcheur. Bon potentiel.
En caisse bois de 3 magnums
Appellation Castillon Côtes de Bordeaux
Le commentaire de dégustation
Millésime 2018 : Nez raffiné et complexe, très joli fruit pur, notes épicées, florales et finement boisées, superbe bouche puissante et veloutée, avec des tanins bien mûrs et une longue finale équilibrée. Élégant et plein de potentiel.
Appellation LALANDE DE POMEROL
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Nez intense et raffiné, fruit mûr, boisé, violette, bouche dense, flatteuse et aromatique. Du charme et du potentiel |
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Appellation Haut-Médoc Cru Bourgeois
Le commentaire de dégustation
Nez très floral et fruité, bouche charnue, souple, délicatement boisée et bien équilibré
Appellation : Chinon
Superbe nez très typé chinon, mentholé, poivre, framboise, pois cassé, bouche élégante, fondante, suave, veloutée, avec des arômes très marqués et une bonne vivacité. Superbe.
Appellation Saint Julien
Récompenses :
92-93 James Suckling
90-92 Robert Parker
88-91 Wine Spectator
88-91 Vinous
16 J.Robinson
En caisse bois de 3 Magnums
Appellation HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS
Le commentaire de dégustation
Millésime 2018 : Grande complexité et subtilité aromatique, mixant fruit, notes florales, mentholées et épicées, trame tannique serrée et élégante, grande persistance aromatique, de la fraîcheur. Raffiné mais puissant, gros potentiel.
